Muffins aux Pépites de Chocolat

Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur… un pur bonheur à chaque bouchée 🍫✨

🛒 Ingrédients

• 250 g de farine (2 tasses)
• 150 g de sucre (¾ tasse)
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 120 ml d’huile végétale ou 120 g de beurre fondu
• 240 ml de lait (1 tasse)
• 2 gros œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de pépites de chocolat
• Pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus

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👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
   Chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

2. Mélangez les ingrédients secs
   Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

3. Mélangez les ingrédients liquides
   Dans un autre bol, mélangez l’huile (ou le beurre fondu), le lait, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Assemblez la pâte
   Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
   ⚠️ Ne pas trop mélanger : quelques grumeaux sont normaux.

5. Ajoutez le chocolat
   Incorporez les pépites de chocolat à la spatule.

6. Remplissez les moules
   Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux ¾.
   Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus.

7. Cuisson

   • Enfournez 5 minutes à 200°C
   • Puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes
     Les muffins sont prêts lorsqu’un cure-dent ressort propre.

8. Repos & dégustation
   Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler… et dégustez 😋

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✨ Astuces

• Pour des muffins encore plus moelleux : laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson
• Délicieux avec des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc
• Se conservent 2 jours dans une boîte hermétique